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Carte viande volaille.

  • Aiguillette de canard aux fruits rouges.

  • Jambonnette de volaille aux petits légumes.

  • Suprême de pintade aux morilles.

  • Magret de canard rôti au reblochon.

  • Blanc de pintade farci aux champignons de saison, sauce grand-mère.

  • Brochette de poulet façon couscous.

  • Canard à la broche, rosé et gnocchis en persillade.

  • Magret de canard cuit au sel servi en salade.

  • Filet de pigeon rôti au foie gras, vinaigrette aux cèpes.

  • Aiguillette de jeune canette.

  • Aiguillette de canard St Valentin (en brochette, miel, soja).