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Carte viande boeuf.

  • Pointe de filet de bœuf vigneronne et ses spaghettis de courgettes jaunes.

  • Filet de bœuf grillé au jus blanc parfumé aux cèpes.

  • Filet de bœuf en croute, galette de pomme de terre.

  • Filet de bœuf au palet de potiron et beurre clarifié.

  • Filet de bœuf aux huitres, jus réduit et coulis de persil vert.

  • Tartare de bœuf façon CESAR ( tomates séchées, olives noires, échalotes, câpres, cornichons).

  • Tournedos de filet de bœuf et foie gras cuit au torchon maison.

  • Rosace de filet de bœuf.

  • Crépinette de joue de bœuf longuement mijotée, sauce chef.

  • Joue de bœuf cuite en pot au feu, lentilles.