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Carte viande agneau.

  • Côtes d'agneau printanières au jus de thym.

  • Filet d'agneau au canon de poireaux.

  • Aumônière de ris d'agneau, rosace de boudin et pommes fruit.

  • Côtes d'agneau farcies aux légumes frais du soleil, jus aux herbes fraiches.

  • Souris d'agneau confit aux échalotes, piquée à l'ail et gratin de légumes.

  • Selle d'agneau farcie (face fine aux champignons).

  • Noisette d'agneau verdurette, fondue de tomates au basilic.

  • Rosace de filet d'agneau.

  • Selle d'agneau farcie et rôtie au romarin.

  • Croûte d'agneau : tapenade.

  • Croûte d'agneau : tomates confites.