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Carte produits de la mer saumon.

  • Tournedos de saumon et saint Jacques, pointe d’aneth.

  • Saumon royal sauce champagne (+ caviar).

  • Papillote de saumon, empereur et St Jacques.

  • Tartare de saumon.

  • Saumon, empereur et gambas grillés.

(Garniture classique : câpres, tomates séchées, ciboulette, olives noires et mayonnaise au piment doux ou fort).